옛말에 음식은 정성이 반이라고 했어요

또 같은 재료라도 만드는 사람의 손 맛에 따라 음식의 맛이 확연히 달라집니다

우럭으로 요리를 하는 곳은 많습니다만 제가 이곳을 소개하는 이유이기도 하지요

도곡동에 위치한 강릉 본가 그리고 우럭 회 무침

천고마비의 계절 그칠 줄 모르는 식욕의 종착역 바로 이곳

생선회는 분명 몸에도 좋고 맛도 있지만 비릿한 맛과 씹힐 때 물컹거리는 느낌때문에

의외로 싫어하시는 분들이 많이 계셔요

이곳은 싱싱한 우럭활어를 뼈채 얇게 썰어서 각종 양념을 하여 비린맛을 없애고 우럭의

쫄깃 쫄깃한 맛이 향긋한 야채와 어울려 회를 드시지 못하는 분들에게도 자신있게

권해드릴 수 있는 음식이지요

이곳에 한번 와 보세요 회 맛의 역사를 다시 쓰게 됩니다

우럭은 주로 생선회와 매운탕으로 먹는데 DHA와 비타민A가 다량 함유 되어있어요

DHA는 필수 지방산의 일종으로  혈중 콜레스테롤을 저하시켜 심장혈관 관련 질병을

예방하며 면역력을 증가시켜 암 예방에도 도움을 주는 것으로 알려져있습니다

또 비타민 A는 야맹증 ,안구 건조 ,피부질환을 예방해 줍니다

웰빙 시대에 웰빙 입맛을 원하는 사람들이라면 이곳을 그냥 지나칠 순 없겠지요

 

   

    <강릉 본가 도곡동점입니다 넓은 홀과 넓은 주차장이 구비되어 있어 가족모임 ,손님 접대 ,동호회

       모임에도 제격입니다>

   

    <들깨 미역국으로 속을 먼저 다스립니다 분명 생선육수로 국물을 낸것 같기는 한데 비법을

       알려 주진 않네요 맛이 개운하고 시원하고 부드럽습니다 비린내 전혀 안나요>

      

   <드디어 우럭 회무침이 나왔습니다 갖은 야채와 어울려 상큼하고 개운하며 쫄깃 쫄깃 합니다>

  

   <깻잎에 양념된장과 싱싱한 날치알을 같이 싸먹습니다 날치알의 톡톡 틔는 느낌과 양념된장의

      구수한 맛이 어울려 일품입니다>

  

   <매콤한 맛이 부담스런 분들은 요렇게 김에다 싸 드셔보세요 또 다른 맛입니다>

  

   <남은 양념과 매밀국수의 조화  아 !이럴수도 있구나 감탄이 절로 납니다 비린내 ! 오우 노~우>

  

   <우럭 매운탕의 진수를 이곳에서 느껴보세요 이 맛의 비밀을 캐고야 말겠어요 과연 뮐까요^^>

  

   <후식으로 나가는 약차 가시오가피,천궁,당귀,구기자,숙지황, 홍미삼등 14가지 재료를 넣고

   정성껏 다려 해산물과도 잘 어울리고 근육과 근골을 강화사키고 성인병 예방에도 좋다고 하네요>

 

음식을 먹었다긴 보단 잘 다린 맛 있는 보약을 먹고 난 기분이었어요

고향이 강릉이라 더 정이 가긴 했지만 주인 부부의 진실하고 성실함에 마음이 더 가는 곳이네요

요즈음 먹거리에 대한 우리들의 관심과는 달리 매스컴에선 연일 음식에 대한 불안한 뉴스가 나오고

마음 놓고 믿고 먹을 수 있는 먹거리가 아쉬운 지금입니다

고객의 건강을 제일로 중요시 여기는 이런 음식점이 많이 생기길 바랍니다

 

<강릉 본가의 전화번호는 02-2057-4567>

 

      

 

 

 

 

 

 

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