(1)콩나물국 : 콩나물 뿌리부분에 다량 함유되어 있는 아스파라긴산은  

                       간에서 알코올을 분해하는 효소의 생성을 도와줌으로 숙취해소에 효과가 있다.

 

    TIP : 마늘과 소금만으로 맑게 간을한다.

            센불에 끓이고 끓이는 도중에 뚜껑을 열지 않는다.

                      

                  

 

(2)북어국 : 북어는 다른생선보다 지방함량이 적어 맛이 개운하고 간을보호해주는 아미노산이 많다.

 

    TIP : 북어 머리와뼈,멸치,다시마로 국물을 내면 해장국으로는 최고다.

            손질한 북어는 북어양념(다진마.다진마늘.소금.깨소금.후추가루.참기름)에 미리 양념에

            무쳐서 간이 베이게 한다.

 

                

 

(3) 조갯국 : 조개국물의 시원한 맛을 내주는 질소화합물 중 타우린과 베타인은 간을 보호해주는

                     효과가 있다.

 

TIP : 담백하고 깔끔한 조개 북물에 구수한 토장국의 맛을 더하고 싶다면 된장 ,고추장          을 섞은 다음 체에 밭쳐서 조개국물이 끓을때 풀어 넣어준다.          소금물에 조개를 담구어 해감을 토하게 한다.

(4) 녹차 : 녹차잎의 폴리페놀이란 물질은 아세트알데히드를 분해하는데 도움을 주기때문에

      숙취해소에 도움.

(5) 꿀물 : 당과 수분을 공급해 주어 숙취해소에 도움

(6) 감.사과.귤 : 풍부하게 함유되어있는 과당이 숙취해소에 도움

(7) 칡차나 칡즙 : 숙취해소에 필요한 수분.당불.알코올분해효소 가 칡에는 충분히 들어있다.

(8) 인삼차 : 인삼이 중화작용이 뛰어나 술기운을 빨리 없애는데 도움

      (단, 몸에 열이 많은 사람은 피하는것이 좋다.)

(9) 무우 : 생즙을 내어 마셔주면 도움이된다.

(10) 굴 : 비타민과 미네랑의 보고.과음으로 깨어진 영양의 균형을 바로잡는데 도움

(11) 부추죽 : 흰죽을 끓여서 부추를 잘게 썰어 놓고 한번 더 끓인다.피로한 간 기능회복에 도움.

(12) 선지국 : 선지에는 흡수되기 쉬운 철분이 많고 단백질이 풍부하기 때문에 피로한 몸에 활력을

       주고 주독(酒毒)을 풀어준다.

 

 

우리가 알고있는 숙취해소에 도움을 주는 음식들이 정말 많다.

민간요법도 있고 한의학적으로 인정된 음식들도 많이 있다.

어떤 것이 효과가 좋은지...한번 쯤 생각해보고

지친남편에게 힘든 누군가에게 따뜻한 정성으로 끓여주거나 만들어준

음식이 ...그곳에 담긴 따뜻한 마음이 진정한 치료제가 아닐까?

 

누군가를 위해서 정성이 들어간 음식만큼 효능과 맛이 특별한 음식이 또있을까요?